見た目もかわいく、食べて美しく健康になりたいあなたに・・・♪
鶏肉とモリンガの組み合わせで、健康な体作りをサポートしてくれます。
材料（1人分）
《パティ》
鶏ひき肉・・・・・・・・・50ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・1こ
小麦粉・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・1かけ
塩コショウ・・・・・・・・適量
モリンガ茶葉・・・・・・適量
ピザ用チーズ・・・・・適量
《モリンガご飯》
ご飯・・・・・・・・・・・・100ｇ
モリンガ茶葉・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・適量
《ソース》
赤ワイン・・・・・・・・100cc
はちみつ・・・・・・・・・10g
バター・・・・・・・・・・・・5g
しょうゆ・・・・・・・・・・20cc
小麦粉・・・・・・・・・・10g
《トッピング》
トマト・・・・・・・・・・・・2つ
キャベツ・・・・・・・・・20g
目玉焼き・・・・・・・・・１つ
モリンガ茶葉・・・・・適量
お花（スクウォッシュフラワー）・・・・2つ
＜作り方＞
1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
2.フライパンに１を入れ、しんなりするまで炒め、塩で味付けします。
3.鶏ひき肉と荒熱を取った2を混ぜ、パン粉、小麦粉、卵を加えます。
4.中にチーズを包み込み、1つにまとめパティを形成します。
5.薄く油を引いたフライパンの上で、両面焼き目がつくまで焼き、フライパンから取り出します。
6.使用したフライパンに、ソースの材料（赤ワイン、はちみつ、しょうゆ、バター）を入れ、煮詰めます。
7.小麦粉を加え、味に深みを出します。
8.お皿の上に、ごはん、キャベツ、パティ、目玉焼き、トマト、お花を並べ
モリンガ茶葉をトッピングして、出来上がり。
モリンガと鶏肉の組み合わせは、健康的な筋肉作りによく、
美しく健康な体作りをサポートしてくれます。
食べるだけで、気付かない間に健康になれる一品♪
野菜やソースを変えてみたり、ハンバーガーにアレンジしたりも◎
スクウォッシュフラワーとは、カボチャやズッキーニなどのウリ科のお花。
フィリピンではとても馴染みがあるお花で、食事に彩りを添えてくれます。
【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉】
山田麻樹（やまだまき）