Food

モリンガココナッツクッキー

ココナッツオイル使用、バター少なめ、カロリーダウン♪ヘルシーなお菓子料理を楽しみませんか?

材料(約20枚分)

ココナッツオイル・・・・・90g

モリンガパウダー・・・・・大さじ1杯

薄力粉・・・・・・・・・・・200g

バター・・・・・・・・・・10g

卵・・・・・・・・・・・・1つ

砂糖・・・・・・・・・・・・80g

<作り方>

1.ボウルでココナッツオイルとバターを混ぜます。

2.卵、砂糖を加え、混ぜます。

3.薄力粉を加え、一つにまとめます。

4.モリンガパウダーを加え、色が均等になるまで捏ねます。

5.棒状に生地を伸ばし、2~3cm幅に切り、形を整えていきます。

6. オーブンを180度に設定します。

7.20分焼いたら、出来上がり。

(オーブンによって焼き加減が異なりますので様子を見ながらお願いいたします。)

 

 

コツ・ポイント

バターの代わりにココナッツオイルを使用し、ヘルシーな仕上がり。

モリンガパウダーも使用しているため、

お菓子に不足しがちな鉄分、食物繊維なども摂ることができます。

お子様と型抜きを楽しんでいただいたり、

大切な方へのプレゼントにも・・・♪

モリンガとは?

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全な

モリンガパウダー・ココナッツオイル

 

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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