Food

モリンガ夏野菜サラダ

夏にぴったりの、栄養満点・さっぱりの夏野菜サラダです!

材料

モリンガ茶葉・・・・小さじ1杯

きゅうり・・・・・・1本

トマト・・・・・・・1個

塩・・・・・・・・・少々

コショウ・・・・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ2杯

(今回は、海老とトマトクリームシチュー)

 

<作り方>

1.きゅうりとトマトをざく切りにします。

2.ボールに切った1を入れ、オリーブオイル、塩、コショウ、モリンガ茶葉を入れて合えます。

3.30分ほど冷蔵庫に入れれば、出来上がり。

 

コツ・ポイント

サラダとしてだけでなく、お肉の上にトッピングしたり、パスタを和えたりもできる万能サラダで、作り置き料理としてもオススメです◎

夏野菜は、水分が多く体を冷やす作用のある野菜か多いので、 代謝を上げてくれるポリフェノールが豊富なモリンガを組み合わせる事で、 夏の代謝低下も防いでくれ、栄養バランスも高めてくれます。

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉】

 

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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