見た目にも綺麗なグリーンソースが食欲を誘う、栄養バランス満点のクリームパスタです。
材料
●パスタ（できればフォトチーネ）・・・ 100g
●モリンガパウダー・・・・小さじ２
●エビ ・・・・・・・・・5尾
●玉ねぎ ・・・・・・・・・1/4 個
●ココナッツオイル・・・・大さじ1
●豆乳(牛乳) ・・・・・・100cc
●生クリーム ・・・・・・50cc
●塩・コショウ・・・・・・少々
＜作り方＞
1．パスタを茹でます。
2．1と同時に、みじん切りにした玉ねぎをココナッツオイルで炒めます。
3．2の玉ねぎがしっかり炒められたら、エビを加えます。
4．エビにも火が通ったら、塩コショウを加えて、豆乳（牛乳）と生クリームを加えて、
一度火を止めます。
5．茹で上がったパスタとモリンガパウダーを4に加えて、あえます。
6．最後に塩コショウで味を整えて、出来上がりです。
モリンガパウダーを最後に加える事で、
ダマになりにくく、綺麗な緑色のソースになります。
【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全な
山田麻樹（やまだまき）