見た目にも綺麗なグリーンソースが食欲を誘う、栄養バランス満点のクリームパスタです。
材料
●パスタ(できればフォトチーネ)・・・ 100g
●モリンガパウダー・・・・小さじ2
●エビ ・・・・・・・・・5尾
●玉ねぎ ・・・・・・・・・1/4 個
●ココナッツオイル・・・・大さじ1
●豆乳(牛乳) ・・・・・・100cc
●生クリーム ・・・・・・50cc
●塩・コショウ・・・・・・少々
<作り方>
1.パスタを茹でます。
2.1と同時に、みじん切りにした玉ねぎをココナッツオイルで炒めます。
3.2の玉ねぎがしっかり炒められたら、エビを加えます。
4.エビにも火が通ったら、塩コショウを加えて、豆乳(牛乳)と生クリームを加えて、
一度火を止めます。
5.茹で上がったパスタとモリンガパウダーを4に加えて、あえます。
6.最後に塩コショウで味を整えて、出来上がりです。
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