Food

モリンガうどん

ビタミンを効率的にとれる!

モリンガパウダー入りの麺でおうどんです♪

材料

強力粉・・・・・・・・・90g

モリンガパウダー・・・・10g

水・・・・・・・・・・・75cc

塩・・・・・・・・・・・小さじ2分の1

 

<作り方>

1.水に塩を溶かしておく

2.ホームベーカリーのヌードルモードでこねる

3.打ち粉をsて麺棒で3mmほどに薄く延ばし、折りたたむ

4.3mmくらいの細さで切る

5.麺をほぐして打ち粉をする

6. たっぷりのお湯で10分ほど茹でる

7.冷たい流水でよく洗ってぬめりを取ったら出来上がり

 

コツ・ポイント

だし汁で頂いても、冬は鍋に入れてもとても美味しいです!

モリンガとは?

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全な

モリンガパウダー】

 

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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