Food

モリンガ唐揚げ

ビタミンを効率的にとれる!

モリンガパウダー入りの衣で簡単唐揚げ♪

材料

鶏もも肉・・・・・・・・・300g

○おろしニンニク・・・・・1片

○おろし生姜・・・・・・・1片

○酒・・・・・・・・・・・大さじ2

○醤油・・・・・・・・・・大さじ1と2分の1

○ごま油・・・・・・・・・小さじ1

卵・・・・・・・・・・・・2分の1

揚げ油・・・・・・・・・・適量

◎薄力粉・・・・・・・・・・大さじ1と2分の1

◎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1と2分の1

モリンガパウダー・・・・・1g

 

<作り方>

1.鶏肉は大きめの一口大にカットし、ビニール袋に鶏肉と○の調味料を入れ、よく揉み込み30分おきます。

2.1.に、ときほぐした卵を入れ、30分おきます。(時間がなければ3.へ)

3.2.に◎の材料を入れて混ぜます。

(カリっと揚げたい場合は、ボウルに◎を入れ、汁気を切った鶏肉を入れてまぶします)

4.中温の油で揚げます。

5.まだ少し揚げ足りないうちに取り出し、2〜3分おきます。

6. 油を高温にし、5.を戻し入れ、1〜2分こんがり揚げ色がつくまで揚げたら出来上がり♪

 

コツ・ポイント

普段お作りの唐揚げの衣30gに対して、モリンガパウダー1gを入れてお作りください♪

モリンガとは?

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全な

モリンガパウダー】

 

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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