Food

フィリピン流!モリンガレシピ

モリンガは、実際にフィリピンではどんな風に食べているかご存知ですか?

実は、フィリピンでは野菜と同じように食べています!

 

モリンガスープ

簡単で栄養満点な、「モリンガスープ」。

フィリピンでは、モリンガの葉を収穫してそのまま使用しますが

日本では茶葉でも代用可能です。

 

今回は、フィリピンで実際に作ってもらいました。

材料

・冬瓜or大根

・しらたき

・手羽先

・モリンガの葉(茶葉でもOK)

・塩・胡椒・醤油

 

作り方

1.お湯を湧かしている間に、手羽先を両面焼き色がつくまで焼きます。

2.焼き色がついたら、野菜類と一緒に炒めます。

3.煮込みます。

4.塩・胡椒・醤油で味を整えて出来上がり♪

 

 

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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