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ココナッツnaパンケーキ

ココナッツオイルで甘くて美味しいレシピをご紹介いたします。

材料

(ホットケーキミックスの外袋の材料に合わせてください)

ホットケーキミックス・・・・・一袋

卵・・・・・・・・・・・・・・1個

水もしくは牛乳・・・・・・・・180ml

ココナッツオイル・・・・・・・大さじ1

 

<作り方>

1. 卵に、水または牛乳を加えよくかき混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

2. 生地ができたら、フライパンを温め、ココナッツオイルを入れます。

3.2.にホットケーキミックスを適量加え、生地が固まる前にココナッツオイルと生地を混ぜます。

4.弱火で約3分蓋をて焼き、表面にプツプツと気泡ができたらひっくり返して再度蓋をします。

5.弱火で2分弱焼き、中身に火がとおったら出来上がり。

6.お好みでハチミツ、生クリーム等加えてお召し上がりください。

 

 

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを加えた後は、混ぜすぎないことがポイントです。

ココナッツオイルとは?

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この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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