モリンガdeロコモコ

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見た目もかわいく、食べて美しく健康になりたいあなたに・・・♪

鶏肉とモリンガの組み合わせで、健康な体作りをサポートしてくれます。

材料(1人分)

《パティ》

鶏ひき肉・・・・・・・・・50g

卵・・・・・・・・・・・・・・・1こ

小麦粉・・・・・・・・・・適量

パン粉・・・・・・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個

にんにく・・・・・・・・・1かけ

塩コショウ・・・・・・・・適量

モリンガ茶葉・・・・・・適量

ピザ用チーズ・・・・・適量

《モリンガご飯》

ご飯・・・・・・・・・・・・100g

モリンガ茶葉・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・・・・・適量

パン粉・・・・・・・・・・適量

《ソース》

赤ワイン・・・・・・・・100cc

はちみつ・・・・・・・・・10g

バター・・・・・・・・・・・・5g

しょうゆ・・・・・・・・・・20cc

小麦粉・・・・・・・・・・10g

《トッピング》

トマト・・・・・・・・・・・・2つ

キャベツ・・・・・・・・・20g

目玉焼き・・・・・・・・・1つ

モリンガ茶葉・・・・・適量

お花(スクウォッシュフラワー)・・・・2つ

<作り方>

1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

2.フライパンに1を入れ、しんなりするまで炒め、塩で味付けします。

3.鶏ひき肉と荒熱を取った2を混ぜ、パン粉、小麦粉、卵を加えます。

4.中にチーズを包み込み、1つにまとめパティを形成します。

5.薄く油を引いたフライパンの上で、両面焼き目がつくまで焼き、フライパンから取り出します。

6.使用したフライパンに、ソースの材料(赤ワイン、はちみつ、しょうゆ、バター)を入れ、煮詰めます。

7.小麦粉を加え、味に深みを出します。

8.お皿の上に、ごはん、キャベツ、パティ、目玉焼き、トマト、お花を並べ

モリンガ茶葉をトッピングして、出来上がり。

コツ・ポイント

モリンガと鶏肉の組み合わせは、健康的な筋肉作りによく、

美しく健康な体作りをサポートしてくれます。

食べるだけで、気付かない間に健康になれる一品♪

野菜やソースを変えてみたり、ハンバーガーにアレンジしたりも◎

スクウォッシュフラワーとは、カボチャやズッキーニなどのウリ科のお花。

フィリピンではとても馴染みがあるお花で、食事に彩りを添えてくれます。

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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