モリンガドリア

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チーズ+モリンガ+豆乳=美腸♪

ドリアを、フィリピンで親しみがあるアラマンを使用し、シーフード風味で仕上げました。

材料(5人分)

ご飯・・・・・・・・・茶碗2杯分

モリンガ茶葉・・・・・4g

アラマン(甘エビの塩辛)・・・・・・・大さじ3杯

(アンチョビでも代用可)

玉ねぎ(小)・・・・・・・・2個

ココナッツオイル:小麦粉・・・・1:1

豆乳・・・・・・・・・・・・・500ml

塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

エビ・・・・・・・・・・・・7尾

スライスチーズ・・・・・お好みの量

ピザ用チーズ・・・・・・お好みの量

パン粉・・・・・・・・・・・適量

<作り方>

2.玉ねぎをしんなりするまで炒め、豆乳、ココナッツオイル・小麦粉、塩を加え、ホワイトソースを作ります。

3.耐熱皿にごはんをいれます。

4.ご飯の上にホワイトソース、エビ、チーズをのせます。

5.オーブンで20分焼いたら、できあがり。

コツ・ポイント

チーズとモリンガと豆乳の組み合わせは

腸内環境を整えてくれます。

アラマン(エビの塩辛)は、フィリピンでなじみのある調味料です。

アラマンの代わりにアンチョビなどシーフード系の調味料で代用できます。

他にも、桜海老+塩コショウなど、様々なお味をお試し下さい◎

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉】・ココナッツオイル】

 

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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