モリンガ餃子

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モリンガ茶葉を使った餃子をご紹介。味を壊さず栄養たっぷり。ビールを飲まれる方の胃も守ります。

材料(50個分)

豚挽肉・・・・・・・200g

ニラ・・・・・・・・1束

キャベツ・・・・・・2分の1玉(小玉)

モリンガ茶葉・・・・大さじ2〜3

ショウガ・・・・・・1かけ

ニンニク・・・・・・1かけ

オイスターソース・・大さじ1

酒・・・・・・・・・大さじ1

醤油・・・・・・・・大さじ1

ごま油・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・小さじ2分の1

胡椒・・・・・・・・少々

餃子の皮・・・・・・50枚

<作り方>

1.キャベツ・ニラ・ショウガ・ニンニクはみじん切りにする。

2.豚挽肉に1.と他の調味料を入れ混ぜ、良く捏ねる。

3.餃子の皮で2.を包む。

4.フライパンに油を敷き、キレイに並べて中火焼く。

5.すぐにお湯を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。

6.水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

水ではなく、お湯を入れることでフライパンの温度が下がらず焼くことができ、ひだは柔らかく焼き面はカリッと焼き上がります。

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガ茶葉】

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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