モリンガハーブティとパウダーが出来るまで①

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Girls, be Ambitiousの農園では、朝4時から、モリンガの葉の収穫が始まります。
しっかり緑色をして、十分に葉が大きくなったものだけを選別して、収穫。
魚と同じく、若すぎる葉は積まずに、ちゃんと大人になった葉だけを収穫していきます。
   
 朝早くに収穫されたモリンガの葉っぱたち。
工場に集められたら、急いで葉っぱを洗って、
乾燥へ。
新鮮なうちに乾燥するのが、美味しいモリンガを作るポイント。
栄養たっぷりのモリンガは酵素も豊富で、収穫して半日も経つと、熱をもちはじめ、美味しくなくなっていってしまうのです。
成長は早く栽培は比較的簡単なモリンガですが、
デリケートな面もあるんですね。

【オーガニック・無添加・フェアトレードの安心安全なモリンガハーブティー】

この記事を書いた人
山田麻樹(やまだまき)
GBA代表/モリンガホリスティックドクター
2004年、初めて行ったフィリピンで、その自然の豊かさと人の温かさに感銘を受け、それから13年間、ボランティア、観光、青年海外協力隊など様々な方法でフィリピンに関わり、2012年に本当のフィリピンを伝えるため、Girls, be Ambitiousを設立。モリンガを使った食品・化粧品を開発するとともに、モリンガを使った健康法美容法を研究、日本、フィリピン両国でセミナーを行い、モリンガの様々な活用方法と健康・美容効果を広めている。
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